Yakunaj Cocina Mexicana Menu

Acompañanado de ensalada, frijol, salsa de tomate. *Champiñón *Longaniza de valladolid. *Chaya. *Jamon *Queso. *Mexicana (tomate, cebolla, chile serrano). *Omelette vegetariano (Zanahoria, cebolla, pimientos, calabaza local, champiñón)

Frijol, cebolla, papa, chaya, huevo frito, longaniza de valladolid

Frijol, ensalada, tocino, salsa de tomate

Frijoles en tortilla frita, huevo frito, queso fresco, aguacate, cebolla, salsa verde o ranchera.

Chilaquiles rojos, verdes o divorciados

Tortillas rellenas de pollo, mole poblano, lechuga, crema, queso fresco, cebolla, cilantro.

frijol sobre pan, queso, longaniza, mexicana, cebolla encurtida y cilantro

Pan tostado de masa madre, vegetales salteados, aguacate, espinaca

Pan tostado de masa madre, huevo revuelto, aguacate, espinaca.

Baguette de masa madre, jamón, queso panela, tomate, pepino, cebolla, aguacate, mix de lechugas, aderezo chipotle.

Fruta, salsa de coco o miel

Fruta, salsa de coco o miel

Granola, yoghurt, 2 frutas de su elección: piña, papaya, melón, plátano.

Avena, yoghurt, miel, chía, almendra, nuez, pepita, uva pasa, fresas, supremas de naranja.

Frijol, tortilla frita, chaya frita, salsa roja, crema, queso fresco, champiñones.

Frijoles en tortilla frita, huevo frito, salsa roja, queso manchego, jamón, plátano frito, chícharos y cilantro.

Tortilla frita, frijoles, lechuga, queso fresco, crema, aguacate, cebolla encurtia.

Tortillas rellenas de pollo, queso manchego, cebolla, crema, cilantro.

Tortillas de maíz, frijol, col blanca, rábano, queso fresco, cebolla asada, crema, salsa martajada.

Fruta, tocino, helado de yogurth, compota de frutos rojos o miel.

Láminas de apio, cacahuate tostado, hoja de apio, suprema de fruta de temporada, vinagreta de limón, queso parmesano

Betabel asado, encurtido, polvo de betabel, queso fresco, crema, yoghurt de betabel.

Lechugas frescas, fresas, pepita garapiñada, queso de cabra, vinagreta de fresa.

Atún fresco marinado en aceite de ajonjolí, chipotle, cebolla, cilantro, pimientos, aguacate.

Mix de lechugas frescas, tomates cherris, vinagreta de hierbabuena, pepita de calabaza, queso Edam, pollo al pesto, aderezo cesar.

Acompañado de mix de ensalada, aceite de chiles, polvo de chiles, ajonjolí y pan pita.

Camarones, tomate, cebolla, cilantro, aceite de ajo, aguacate.

Tortillas de masa de maíz, frijol,col, rábano, queso fresco, cebolla asada,crema,salsa martajada.

Baguette de masa madre, queso panela, tomate, lechuga, guacamole, ensalada, aderezo cesar.

Fruta, tocino, helado de yogurth, compota de frutos rojos o miel

Frijoles, tortillas frita, chaya frita, salsa roja, crema, queso fresco, champiñones.

Guacamole, totopos, frijol, salsa de queso, mexicana, cebolla encurtida, cilantro.

pan con ajonjoli, alioli de ajo, 200gr de carne de res de la casa, queso, champiñón confitado, tomate horneado, tocino, lechuga, cebolla caramelizada, papas a la francesa.

Pan con ajonjolí, alioli de ajo, 200gr de falafel de garbanzos de la casa, queso, champiñón confitado, tomate horneado, lechuga, cebolla caramelizada, papas a la francesa

Crema de xkatiik, queso parmesano, champiñónes, perejil.

Pesto, queso parmesano, semillas de calabaza tostada, albahaca.

Queso parmesano, albahaca.

1 pza de elote asado acompañado de alioli de ajo, queso fresco, ceniza de chiles y cebolla.

Guacamole, frijol, cebolla encurtida, cilantro

Guacamole, frijol, cebolla encurtida, cilantro

Cebolla encurtida, cilantro

Frijol, cebolla asada, aguacate, cilantro

Cebolla, cilantro, rábano

Pescado marinado en axiote, frijol, pimientos, cebolla encurtida, cilantro, aderezo de chile x´katiik

Guacamole, col, zanahoria, alioli de chipotle, cebolla encurtida, cilantro

Proteína de su elección, Frijol, lechuga, queso, cebolla encurtida, crema, cilantro

Tortilla de harina rellena de frijol, queso, mix de vegatales salteados, acompañado de lechuga, crema, cebolla encurtida, cilantro, guacamole y mexicana

Tortilla de harina rellena de frijol, queso, proteína, acompañado de lechuga, crema, cebolla encurtida, cilantro, guacamole y mexicana

Tortilla de harina rellena de frijol, queso, proteína, acompañado de lechuga, crema, cebolla encurtida, cilantro, guacamole y mexicana

Puré de ibes, cebolla asada, rábano, zanahoria en escabeche, reducción de barbacoa.

Pechuga de pollo, lenteja salteada, salsa de mole rosa, pepita tostada, ensalada verde, polvo de cebolla

Filete de pescado, salsa de pipián, tamal de chaya, zanahoria, calabaza local y champiñones

Rib eye a la parrilla, verduras mixtas, chiltomate, cebolla asada, puré de papa con longaniza de Valladolid

Puré de camote, mix de lechugas, tomates cherris.

Arroz rojo, calabaza local, hojas de apio.

Streussel de coco y ajonjolí, tuile, helado de coco

Sorbete de mandarina, mousse cocida de cacao, puré de piel de mandarina, streusel de cacao.

Calabaza local rellena de cremoso de requesón, praliné de pepita de calabaza, garapiñado de pepita, sirope de naranja, aceite de chiles.

Plátano asado, streussel de cacao, salsa de naranja, helado de coco.

Papaya nixtamalizada, almíbar de piloncillo y miel, helado de queso Edam.

Tortillas de mano, frijol, pan pita, salsas, leche, leche de almendras, crema, mayonesa, queso.

Piña, naranja, limón, chaya, (DISPONIBLE SOLO EN DESAYUNOS)

(DISPONIBLE SOLO EN DESAYUNOS)

Chocolate frio de cacao y maíz

kahlua, canela, cajeta

Sauvignon blanc, Chile, Copeo y Botella.

Grenache, España, Copeo y Botella.

Merlot, España, Copeo y Botella.

Airén, España, Copeo y Botella.

Pinot Grigio, Chile, Botella.

Cuvée Blanc, México, Botella.

White Zinfandel, Chile, Botella.

Pinot Noir, Chile, Botella.

Cabernet sauvignon, México, Botella.

Sangiovese, México, Botella.

Blend, México, Botella.

Grenache / Syrah, Francia, Botella.